Gemüse Plunser è un’azienda a conduzione familiare che opera da generazioni a Kematen, in Tirolo, a meno di dieci chilometri dalla provincia Innsbruck. L’azienda è specializzata nella coltivazione di lattuga, porri e broccoli e vende i suoi prodotti ai grossisti piuttosto che direttamente ai consumatori.
Attualmente Gemüse Plunser impiega circa 16 persone, la maggior parte delle quali sono lavoratori stranieri. Questi dipendenti lavorano nell’azienda agricola su base stagionale, o in alcuni casi tutto l’anno, e sono determinanti per il successo della coltivazione dei campi e della produzione di ortaggi di alta qualità.
Lattuga, porri e broccoli vengono coltivati due volte l’anno su 33 ettari di terreno, per un totale di 1200 tonnellate di ortaggi all’anno. Il lavoro inizia a marzo con la semina delle piantine. Il primo raccolto avviene a maggio, quando gli ortaggi sono completamente cresciuti. Il secondo raccolto avviene in autunno, di solito a settembre o ottobre. Questa azienda agricola richiede un’attenta pianificazione e manutenzione per garantire una fornitura continua di ortaggi freschi e per massimizzare la qualità del raccolto.
In questa fattoria lavorano 16 dipendenti provenienti da diversi Paesi. Gli ucraini restano tutto l’anno, ma la maggior parte degli altri sono stagionali.
In Austria, l’assunzione di lavoratori stagionali in agricoltura rappresenta una sfida. Ciò è dovuto alla natura fisicamente impegnativa del lavoro e ai costi indiretti della manodopera più elevati rispetto a Paesi vicini come la Germania.
Per affrontare queste sfide, l’azienda pone grande attenzione a rendere le condizioni di lavoro il più possibile confortevoli e sicure. Ciò include l’uso di tecnologie moderne e la formazione in materia di salute e sicurezza. Inoltre, l’azienda valorizza i propri dipendenti come fattore chiave di successo e offre una retribuzione equa e contratti di lavoro trasparenti.
La combinazione di miglioramento delle condizioni di lavoro e valorizzazione dei dipendenti è fondamentale non solo per attirare i lavoratori stagionali, ma anche per trattenerli nel lungo periodo. Questo è fondamentale per il successo dell’azienda, che raccoglie lattuga, porri e broccoli su 33 ettari di terreno.
Il reclutamento dei lavoratori agricoli avviene in diversi modi. Da un lato, si utilizzano relazioni personali e raccomandazioni per reclutare lavoratori esperti e affidabili. Dall’altro, l’azienda collabora anche con agenzie professionali per trovare lavoratori stagionali qualificati. Questo mix di metodi di reclutamento aiuta a formare un team affidabile e competente.
Una priorità particolare è la corretta registrazione e assicurazione di tutti i dipendenti. Ciò garantisce non solo la conformità legale, ma anche la sicurezza sociale della forza lavoro. La salute e il benessere dei dipendenti sono di grande importanza per l’azienda.
Per i nuovi arrivati è previsto un alloggio per garantire un inizio sereno della loro vita lavorativa. Gli alloggi sono confortevoli e ben attrezzati per garantire un soggiorno piacevole ai dipendenti. Questo è particolarmente importante perché molti lavoratori stagionali provengono da regioni lontane o addirittura dall’estero e hanno quindi bisogno di un alloggio.
L’orario di lavoro va generalmente dal lunedì al sabato, l’azienda si sforza di programmare la domenica come giorno di riposo. Questa disposizione dell’orario di lavoro consente ai dipendenti di godere del riposo e del tempo libero necessari per rigenerarsi.
La diversità nel team di Gemüse Plunser comporta naturalmente delle sfide. Tuttavia, con la crescente esperienza, il direttore dell’azienda agricola ha trovato il modo di gestire questa diversità in modo efficiente. Spesso i capisquadra che lavorano nei campi sono in Austria da molto tempo e hanno già una migliore padronanza della lingua locale. Questi capisquadra sono spesso in grado di aiutare i loro colleghi con piccole traduzioni o problemi di comunicazione sul campo. Questo favorisce un lavoro di squadra fluido e aiuta a superare le barriere linguistiche.
La retribuzione dei dipendenti di Gemüse Plunser è rigorosamente in linea con i requisiti di legge. I dipendenti a tempo pieno ricevono un minimo di 1.500 euro e sono esenti dalle spese di alloggio.
Sebbene molti dipendenti debbano ancora affrontare barriere linguistiche, Plunser si sforza di rendere comprensibili a tutti i processi di lavoro sul campo. Ogni trattore è dotato di un piano con simboli e parole semplici, in modo che tutte le istruzioni di lavoro siano facilmente comprensibili.
Per ulteriori chiarimenti o comunicazioni, a Plunser piace utilizzare Facebook Messenger come mezzo di comunicazione. Su questa piattaforma, i messaggi possono essere tradotti direttamente, il che facilita la comunicazione tra i membri del team e aiuta a superare eventuali barriere linguistiche. In questo modo si garantisce che tutti comprendano le informazioni e le istruzioni necessarie per svolgere il proprio lavoro in modo efficiente e sicuro.
La Gemüse Plunser offre alloggio gratuito ai dipendenti stagionali e annuali. Di solito si tratta di camere doppie, poiché molti lavoratori lavorano in coppia. Le case dei lavoratori si trovano ai piedi della fattoria e nel centro del villaggio. Inoltre, è stata acquistata un’altra casa nella comunità vicina, che è attualmente in fase di ristrutturazione e sarà disponibile per i lavoratori in futuro.
Il fatto di trovarsi proprio nel villaggio significa che i lavoratori sono in contatto quotidiano con la popolazione locale. Di particolare rilievo è il fatto che Plunser fornisce anche un alloggio gratuito alle famiglie, permettendo ai bambini di frequentare l’asilo o la scuola elementare locale e di giocare nelle squadre di calcio locali. Il personale può essere talvolta presente alle feste di paese e può guidare i veicoli di Plunser nell’area circostante in qualsiasi momento.
Per promuovere l’integrazione dei dipendenti durante tutto l’anno, questi hanno la possibilità di frequentare corsi di tedesco presso gli istituti scolastici locali durante i mesi invernali. Questa iniziativa non solo facilita la comunicazione, ma dimostra anche l’impegno di Plunser per l’integrazione dei suoi dipendenti.
La sfida più grande per Plunser è trovare un numero sufficiente di lavoratori. Spesso impiega più persone di quelle di cui ha effettivamente bisogno, perché i lavoratori spesso abbandonano o rinunciano al lavoro sul campo quando capiscono che non fa per loro. Per molti lavoratori, altri Paesi come la Germania sono più attraenti perché hanno un reddito netto più alto grazie ai minori costi indiretti del lavoro. Ciò rende difficile per Plunser reclutare lavoratori e rappresenta una sfida costante per l’azienda.
Superare le barriere linguistiche è una sfida importante per tutte le persone coinvolte. Per superare questo problema, i dipendenti di Gemüse Plunser hanno trovato una soluzione intelligente: Vengono offerti corsi di tedesco che si adattano perfettamente al loro carico di lavoro sul campo. La maggior parte dei dipendenti sceglie di frequentare questi corsi durante i mesi invernali.
I mesi invernali offrono ai dipendenti l’opportunità di migliorare il loro tedesco senza interferire con il lavoro nei campi. Poiché in questo periodo l’attività agricola tende a essere meno impegnativa o in pausa, i dipendenti possono continuare a sviluppare le proprie competenze linguistiche. Ciò contribuisce a facilitare la comunicazione sul posto di lavoro.
Questo impegno nella formazione dimostra la volontà dell’azienda di sostenere l’integrazione dei propri dipendenti e di migliorare la comunicazione all’interno del team. Una migliore comprensione non solo promuove l’efficienza, ma rafforza anche il senso di appartenenza e l’integrazione dei dipendenti nella comunità locale.
MILIMAT è un progetto di 2 anni, finanziato dal programma Erasmus+ dell’UE che si concentra sull’integrazione dei migranti in team agricoli multiculturali. Il progetto mira a sviluppare diverse risorse di formazione per agricoltori e lavoratori migranti in agricoltura, con l’obiettivo di promuovere rapporti di lavoro equi e incoraggiare l’impegno per i diritti del lavoro europei. MILIMAT è coordinato dalla CIA- Agricoltori Italiani Umbria
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Migrants Labour Insertion in Multicultural Agricultural Teams